«Любимая кухня» выросла до двух салонов, но дальнейшее масштабирование все сильнее зависело от собственника
CEO была глубоко погружена в операционку, брала на себя функции сотрудников и фактически оставалась главным ресурсом, на котором держался бизнес. При этом не было сформированной управленческой команды и ясной модели дальнейшего роста
Задача была не просто открыть новые салоны, а изменить модель управления так, чтобы бизнес мог расти без постоянного увеличения нагрузки на собственника